Bécsi burgonyasaláta

Hozzávalók:

• 1 kg kifli burgonya
• 1 nagy fej lila hagyma
• snidling
• petrezselyem
• 2 dl húsleves alap
• 3 ek tárkonyecet
• 3 ek olaj
• 1 ek mustár
• só
• bors
• kevés cukor