Sárgaborsóleves

Hozzávalók:

• 2 l csirke vagy zöldség alaplé
• 750 ml víz
• 200 g sárgaborsó
• 3 nagyobb burgonya kockára vágva
• 2 fej vöröshagyma apróra vágva
• 1 sárgarépa vékony szeletekre vágva
• 1 zöld kaliforniai paprika vékony szeletekre vágva (aki szereti a csípőset egy fél zöld csípős paprika is szeletekre vágva)
• 2 gerezd fokhagyma finomra aprítva
• 1 ek fűszerpaprika
• 1 ek olívaolaj
• só, frissen őrölt fehér bors
• friss petrezselyem a díszítéshez
• tejföl a tálaláshoz