Májas táska és gosaku

Hozzávalók:
Tésztához:

• 500 g fagyasztott leveles tészta

Májas töltelékéhez:

• 500 g csirkemáj
• fél fej vöröshagyma karikákra vágva
• 10 dkg reszelt trappista sajt
• olaj
• 125 g ricotta
• só
• bors
• 2 gerezd fokhagyma
• majoránna
• 1 kk mustár

Gosaku töltelékéhez:

• 1 bögre kukorica
• 250 g szeletekre vágott csiperkegomba
• fél fej vöröshagyma karikákra vágva
• só
• bors
• 100 g ömlesztett sajt
• 125 g ricotta
• bazsalikom
• oregánó
• kakukkfű
• rozmaring
• vágott borsikafű

Sütés előtt a tésztára:

• 1 tojás
• szezámmag
• só

Díszítéshez:

• csemegeuborka
• nyers uborka vékony, hosszú szeletekre vágva
• őrölt pirospaprika