Kelt almás kalács

Hozzávalók:
A tésztához:

• 2,5 dl tej
• 2 ek cukor
• 45 dkg liszt
• csipetnyi só
• 4 dkg vaj
• 2,5 dkg élesztő

A töltelékhez:

• 5 közepes méretű alma
• 1-1 teáskanálnyi őrölt fahéj és szegfűszeg
• csipetnyi őrölt gyömbér
• 4 ek méz
• zsemlemorzsa

Tetejére:

• 0,5 dl tej