Túrós-epres rakott palacsinta

Hozzávalók:
Palacsinta:

• 400 g búza liszt
• 100 g rozsliszt
• 50 g kukorica liszt
• 5 db tojás
• 1 kk szódabikarbóna
• csipet só
• 400 ml tej
• kb 400 ml víz

Töltelék:

• 500 g túró
• 2 tojás
• csipet só
• 2 ek búzadara(opciós)
• 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
• 0,5 citrom reszelt héja
• 200 g eper

Tetejére:

• 300 ml eper joghurt
• 100 ml tejföl
• 1 tojás
• eper szeletek