Halmozott csirkemell vitaminsalátával

Hozzávalók:

• 75 dkg csirkemell
• 2 nagy szem paradicsom
• 35 dkg mozzarella sajt (fele lehet füstölt- a pizza mozzarellát használtam)
• só, bors, friss bazsalikom

A salihoz:

• 1 csomag retek
• 2 szál sárgarépa
• 1 uborka
• 10 dkg sajt
• 1 szem paradicsom
• só, pici ecet
• 1 evőkanál xilit