Hajtogatott tepertős pogácsa

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 30 dkg darált tepertő
• 5 dkg élesztő
• 1 ek cukor
• 0,5 l tej (szükség esetén +1-2 ek)
• 2 tk só a tésztába
• 2 t sárgája
• 10 dkg margarin
• 1 tk só
• 1 csapott kk bors
• 1 egész tojás a kenéshez sütés előtt
• 3 ek tej a kenéshez sütés után