Sült oldalas petrezselymes krumplival és kovászos ubival

Hozzávalók:

A krumplihoz:

• 1 kg burgonya
• 1 csokor petrezselyem
• só

Az oldalashoz:

• 1,5 kg sertés oldalas
• Só, bors, fokhagyma, ételízesítő
• Olaj

Továbbá:

• 3-4 kovászos uborka