Habos, rakott zsemle

Hozzávalók:

• 6 zsemle
• 8 dkg vaj
• 2-3 dl szilvalekvár
• 3 tojás
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 7 dl tej
• 1 teáskanál őrölt fahéj

A tetejére:

• 2 tojásfehérje
• 5 dkg kristálycukor
• 1 evőkanál szilvalekvár

A hőálló tál kikenéséhez:

• margarin