Sajttal és füstölt, főtt csülökkel töltött dagadó

Hozzávalók:

• 1 kg körüli dagadó
• 1 kisebb füstölt csülök
• 1 közepes vöröshagyma
• 10-15 dkg reszelt sajt
• 1 egész tojás
• 2 ek mustár
• 1 csokor ptrezselyem
• só
• kevés olaj a hagyma pirításához