Habcsóktorta mascarponés eperkrémmel

Hozzávalók egy 20 cm-es tortához:

• 3 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 ek kukoricakeményítő
• 1/2 tk ecet

Krémhez:

• 50 dkg eper
• 25 dkg mascarpone
• 2 cs vaníliás cukor
• porcukor
• 2 dl habtejszín
• tetejére tortabevonó