Ragacsos sült oldalas

Hozzávalók:

• 2 kg húsos sertésoldalas
• 1 nagy fej és 4 gerezd fokhagyma
• 8 dl ketchup
• 8 ek méz
• 15 szem bors
• 1 csapott kk őrölt bors
• 1 kk őrölt oregánó
• 1 kk őrölt rozmaring
• só
• 2 ek Worchester-szósz