Sajttal sonkával töltött csirkemell rolád, sajtszószban sütve, zöldséges rizzsel

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• 8 szelet sonka
• 20 dkg reszelhető sajt
• 1 sonkás ízű tömlős sajt
• só
• bors
• szerecsendió
• 3 dl rizs
• 1 szál répa
• 2-3 szál újhagyma
• 2 db nagyobb gomba
• 2 cs petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma
• 5 dkg vaj
• 2-3 dl tej
• 5 dkg liszt
• 6 dl víz
• 2 evőkanál olaj