Spenótos-fokhagymás hajtogatott pogácsa

Hozzávalók:
Tésztához:

• 55 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tk cukor
• 2 dl tej
• 2 kk só
• 1 tojás sárgája
• 1 dl tejföl
• 10 dkg margarin

Hajtogatáshoz:

• 20 dkg margarin
• 3 nagy gerezd fokhagyma
• 1 nagy marék friss spenótlevél

Kenéshez:

• 1 egész tojás