Vasi pecsenye

Hozzávalók:
Pecsenyéhez:

• 4 nagyobb szelet sertéskaraj
• 4 nagy gerezd fokhagyma
• 2 nagy csipet só
• 2 csipet bors
• 2 dl tej
• 4 púpos ek liszt
• 1 ek +1 kk őrölt pirospaprika
• 1 dl olaj

Salátához:

• 3 közepes paradicsom
• 1 kisebb kígyóuborka fele
• 1 szál újhagyma a zsenge zöldjével együtt
• 1 közepes fej lila hagyma
• 1 nagy csipet só

Körethez:

• 50 dkg krumpli
• 1 kis csokor friss petrezselyemlevél
• 2 ek olaj
• 1 nagy csipet só