Lyoni burgonya

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 50 dkg csirkemáj
• 30 dkg sütnivaló kolbász
• 1 közepes vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 leveskocka
• 2 dl víz
• 5 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• 5 dkg konzerv paradicsom
• 10 dkg sajt
• 5 dl főzőtejszín
• 1 tojás
• 1 csokor petrezselyem