Rákoczi túrós

Hozzávalók:
Tészta:

• 60 dkg liszt
• 20 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 40 dkg margarin
• 4 tojás sárgája
• reszelt citromhéj

Töltelék:

• 80 dkg túró
• 4 tojás sárgája
• reszelt citromhéj
• 1 cs vaníliás cukor
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg mazsola

Tojáshab:

• 8 tojásfehérje
• 40 dkg kristálycukor
• 25 dkg baracklekvár