Medvehagymás-sajtos zsemle

Hozzávalók:
Tésztához:

• 1 kis csokor medvehagyma (kb. 15 szál)
• 50 dkg liszt
• 7 dkg trappista sajt
• 2 tk só
• 2,7 dl tej
• 3 dkg élesztő
• 1 tk cukor
• 1 tojás sárgája
• 5 dkg margarin

Tetejére:

• 1 felvert tojás
• 7-8 dkg trappista sajt