Dubarry csirkemell

Hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 1 kg csirkemell filé
• 3 db lilahagyma
• 10 dkg fekete erdei sonka
• 5 dkg kolbász karika
• 15 dkg füstölt sajt
• 0,5 liter tej
• 5 dkg vaj
• 2 ek liszt
• 1 csomag petrezselyem
• só, bors