Borsos csirkemáj zsírban sütve

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• kb 15 dkg zsír (sertés, kacsa, liba mindegy, akár vegyesen is lehet)
• többféle bors (fekete vagy fehér, illetve citrombors, színes bors is lehet)
• továbbá, kevés pirospaprika a szép szín érdekében
• só ízlés szerint