Pirog olajban sütve

Hozzávalók:
Tészta:

• 35 dkg liszt
• 15 dkg főtt, áttört krumpli
• 2 dkg élesztő
• 1 kávéskanál só
• 5 dkg vaj
• 2 tojás sárgája
• 1,5 dl tej

Gombás töltelék:

• 30 dkg friss gomba
• 3 nagy gerezd fokhagyma
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 főtt tojás
• 1 nyers tojás
• 1 csokor petrezselyemzöldje
• 1-2 kanál olívaolaj
• őrölt bors
• só

Kisütéshez:

• 1 liter olaj (napraforgó)