Káposztán sült gőzgombóc

Hozzávalók:

• 1 kg fejes káposzta
• 10 dkg feketeerdei sonka
• 5 dkg töpörtyű
• 1 ek olaj
• só
• őrölt bors
• babérlevél
• őrölt kömény
• pirospaprika
• 1 közepes fej vöröshagyma
• pár csepp ecet

A gőzgombóchoz:

• 25 dkg liszt
• 1,5 dkg élesztő
• 1,5 dl tej
• 1 dkg zsír
• csipet cukor
• csipet só