Töltött burgonya csónakok

Hozzávalók:

• 3 nagy, hosszúkás burgonya
• só
• őrölt bors
• házi piros arany
• 15 dkg gomba
• 4 virsli feldarabolva
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 3 szelet sonka aprítva
• 1 ek olaj
• 3 tojás

A tetejére:

• 3 háromszög sajt