Tavaszi csirkemell

Hozzávalók:

• 50 dkg filézett kockára vágott csirkemell
• 1 csomag feketeerdei szeletelt sonka
• só
• bors
• 1 kis pohár tejföl
• 2-3 kanál liszt
• 2 egész tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis szelet kenyér beáztatva
• 15 dkg reszelt sajt
• 1 közepes sárgarépa megpárolva
• 3-4 szál összevágott petrezselyem

A forma kikenéséhez:

• zsemlemorzsa, zsír

A tetejére:

• 5 dkg reszelt sajt
• 1 dl tejföl
• 1 tojás sárgája