Zsályás-borsos karaj juharszirupos mártással

Hozzávalók:

• 10 szelet karaj (csonttal is lehet, én ezúttal azt a levesbe főztem)
• 6 ek olíva olaj,
• 2 nagyobb lila hagyma
• zsálya
• bors
• só
• 150 ml almaecet
• 200 ml juharszirup