Süllő fokhagymával és szalonnával

Hozzávalók:

• 2 közepes méretű süllő (együtt kb. 50dkg)
• 15 dkg kolozsvári szalonna
• 3 dl tej
• 5 gerezd fokhagyma
• só, kakukkfű, bors
• 25 dkg burgonya
• 1 fél citrom leve