Málnás karotta torta

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 4 dkg margarin vagy vaj
• 15 dkg cukor
• 1 szál sárgarépa
• 1 cs sütőpor
• 20 dkg liszt
• kevés tej

A krém:

• 2 dl habtejszín
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 ek mascarpone (házilag készítettem, 1 kis doboz tejfölt szövetbe csomagolva, vállfáról lógatva kicsepegtettem a savótól pár óra alatt)
• 1 citrom reszelt héja
• málna ízlés szerint, ami mirelit is lehet