Gombás karaj

Hozzávalók:

• 30 dkg csiperke vagy más gomba
• 8 szelet csont nélküli karaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 kis pohár tejföl
• 1 dl olaj a hús sütéséhez
• 10 dkg liszt
• 10 dkg margarin
• 1 evőkanál delikát