Rozsos-zabpelyhes bagett

Hozzávalók:

• 25 dkg finom búzaliszt
• 5 dkg rozsliszt
• 1 tk tengeri só
• 2 dl víz (langyos)
• 1 tk méz
• 2 dkg élesztő
• 2 ek olíva olaj
• formázáshoz: 2 maréknyi zabpehely