Csípős pirított csirkemáj, sült krumpli és sült hagyma

Hozzávalók:

• fél kg csirkemáj
• 10 dkg bacon vagy rendes szalonna
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 1 hegyes, erős zöldpaprika
• 1 kg burgonya
• majoránna
• delikát
• bors
• cayanne bors (lehet bármilyen más csípős fűszer)
• 2 evőkanál zsír (vagy olaj)
• 2 evőkanál liszt