Bolognai golyók

Hozzávalók:
Tészta:

• 3 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 1 1/2 ek cukor
• 50 dkg liszt
• 1 tk só
• 2 ek olaj
• 15 dkg reszelt sajt ( a töltelék mellé a tésztába , majd a tetejére a végén)

Töltelék:

• maradék vagy frissen készült bolognai, nem kell belőle sok, egy tányérnyi adag is megteszi de azért leírom az alapreceptem, a szokásos adagokból készítve

Bolognai hozzávalók:

• 1/2 kg darált hús (jelen esetben fele sertés, fele marha darált húst használtam)
• 1 nagyobb konzerv paradicsompüré
• 1 szál sárgarépa
• 1 szelet zeller vagy halványító zeller (szárzeller)
• 1 hagyma
• friss bazsalikom ( szárítottal helyettesíthető)
• kevés oregánó
• olaj,
• só
• cukor
• bors