Mustáros karaj

Hozzávalók:

• 6 szelet sertéskaraj
• 1-2 fej lila hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• dijoni mustár
• őrölt fekete bors
• 1/2-1 dl fehér száraz bor
• olaj (én olivát használtam, de a sima is megfelel)