Oldalas fűszeres pácban

Hozzávalók:

• 1,5 kg oldalas
• 40 dkg gomba
• 2 fej lila hagyma

Páchoz:

• 3 dl olaj
• darabos szines bors
• chilipehely
• majoránna
• bazsalikom
• őrölt kömény
• só
• fűszerpaprika
• (ezek mind ízlés szerint adagolva)
• 2-3 gerezd fokhagyma