Borban párolt kakas

Hozzávalók:

• 1 egész kakas
• 2 szál sárgarépa
• 1/2 zellergumó
• 1/2 karalábé
• 1 szál póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 üveg száraz minőségi vörösbor (villányi kékfrankos)
• 2 dl paradicsomlé
• kakkukfű
• rozmaring
• só
• bors