Húsmentes töltött káposzta

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta
• 1 közepes cukkíni
• 1 közepes sárgarépa
• 1 kápia paprika
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 tojás
• 1 bögre rizs
• 1 pohár tejföl
• néhány gomba
• só
• bors
• kapor
• őrölt kömény
• 1 húsleves kocka