Rizsfelfújt málna mártással

Hozzávalók:

• 20 dkg rizs
• 1 l tej
• fél rúd vanília
• csipetnyi só
• 4 tojás (szétválasztva)
• 10 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 5 dkg vaj
• 2 ek liszt
• a tepsi kikenéséhez némi vaj és zsemlemorzsa.

Mártáshoz:

• 20 dkg fagyasztott málna (lehet más gyümölcs is)
• kevés víz
• 1 ek étkezési keményítő
• 6 dkg cukor