Egészséges kenyér teljes kiőrlésű lisztekből

Hozzávalók:

• 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
• 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 5 dkg zabpehely
• 0,5 dkg só
• 1 dkg élesztő
• fél pohár joghurt (vagy aludttej)
• fél dl tej
• 1 dl víz
• 2 evőkanál magmix (napraforgó, tökmag, stb.)