Almás-gombás sertésmáj rizottó

Hozzávalók:

• 1/2 kg sertésmáj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 bögre rizs
• 4 fej gomba
• 1 nagy szem savanyú alma
• 1 teáskanál kacsazsír
• só
• bors
• babérlevél
• piros paprika
• piros arany