Körtés cobbler

Finom, gyors, változatosan készíthető és nem utolsó sorban olcsó! ;)
A cobbler a korai Brit-Amerikai gyarmatról származik. Az Angol telepeseket a hozzávalók hiánya sarkallta ennek a receptnek a kitalálására. :)
A név eredete nem tisztázott, lehet suszter, de összefügghet a cobeler szóval, melynek jelentése “fatál” :)

Hozzávalók:

Tészta:

• 20-25 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 egész tojás
• 10 dkg margarin
• 1 dl tej
• 1 csipet só
• 1 ek cukor a tésztára sütés előtt
• 10 dkg cukor

Gyümölcsréteg:

• 5-6 db értett, de még kemény körte
• 3 csapott ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1/2 citrom leve
• 1 tk fahéj
• 1 ek liszt