Fésűs karaj

Hozzávalók:

• 1 db 15 cm hosszú karaj darab
• 10 cm hosszú száraz kolbász
• só
• bors
• 2 kk házi fokhagymakrém vagy 3 gerezd fokhagyma
• 1 dl olaj
• 6 vékony szelet füstölt szalonna csík