Bundázott csirkemáj, csíkos mediterrán krumplival

A belsőségek nem valami nagy népszerűségnek örvendenek nálunk, de azért próbálkozom más-más ízű elkészítésükkel…hátha…egyszer rajtam kívül más is megszereti a családban ;)

Hozzávalók 4 személyre:

• 500 g csirkemáj
• 1-2 gerezd frissen préselt fokhagyma
• majoránna
• só
• bors

A bundázáshoz

• 6 ek kukoricaliszt
• 2 ek síma liszt
• 1 ek étkezési keményítő
• késhegynyi szódabikarbóna
• víz
• csipet só

A sütéshez:

• olaj