Almás torta

Hozzávalók:
A tésztához:

• 5 tojás
• 1 dl habtejszín (nem Hulala!)
• 15 dkg cukor
• 35 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 1 citrom héja
• 25 dkg vaj

Az almás töltelékhez:

• 70 dkg savanykás alma
• 10 dkg cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 citrom leve
• 2 kk. fahéj
• 5 dkg vaj

Egyéb:

• kevés vaj a formához
• zsemlemorzsa
• 5 dkg szeletelt mandula