Cseh burgonyatekercs

Hozzávalók:

A tésztához :

• 40 dkg főtt, áttört burgonya
• 15 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 kiskanálnyi zsír
• só, törött bors

A töltelékhez:

• 30 dkg darált sonka
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 csokor petrezselyemzöld
• kb 1 dl tejföl,  só
• tetejére 5 dkg vaj vagy margarin
• 3-4 evőkanál zsemlemorzsa