Hozzávalók egy 22 literes bográcshoz:
- 15 kg vadhús (ebben az esetben, dámvad volt az alapanyag)
- 4 kg hagyma
- 3 fej fokhagyma
- 1 kg lecsópaprika
- 0,5 kg paradicsom
- 1 kg alma
- fél marék boróka bogyó
- 1 kk csombor
- 1 ek csípős őrölt paprika
- 4 ek édes őrölt paprika
- só
- bors
- 1 ek köménymag
- 20 dkg szalonna
- 2 dl bor
