Omlós kenyér

Hozzávalók:

• 45 dkg liszt (BL55 vagy BL80)
• 5 dkg kukoricaliszt
• 2 dkg élesztő
• 1 dl langyos tej
• 1 tk cukor
• 1 tk só
• 1 mk aszkorbin (C-vitamin por)
• 1,5-2 dl langyos víz
• 3 dkg puha margarin