Pikáns sertésoldalas

Hozzávalók:

• 1 kg sertés oldalas
• 2 teáskanál mustár
• 2 teáskanál cukormentes ketchup
• só
• bors
• kakukkfű
• őrölt paprika
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 dl rosé bor