Jamie Oliver chili con carnéja

Hozzávalók:

• 2 közepes vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 2 szál zeller
• 2 piros (kápia) paprika
• olívaolaj
• 1 púpozott kk chilipor
• 1 púpozott kk római kömény (mozsárban zúzva)
• 1 púpozott kk fahéj
• tengeri só
• frissen őrölt fekete bors
• 40 dkg csicseriborsó
• 40 dkg vesebabkonzerv
• 80 dkg hámozott paradicsom konzerv
• 50 dkg darált marhahús
• 1 csokor koriander
• 2 ek balzsamecet
• natúr joghurt
• guamacole
• lime