Pirított sajtos toast tekercsek salátával

Hozzávalók:

• néhány szelet toast kenyér
• szeletelt sajt
• némi olíva olaj

A salátához:

• reszelt lila káposzta
• reszelt fejes káposzta
• lollo rosso vagy más saláta
• koktél paradicsom
• 2 tojás (lágyra főzve)