Calzone teljeskiőrlésű lisztből

Hozzávalók:

• 1/2 kg teljes kiőrlésű liszt
• 1 ek olivaolaj
• 1 ek bazsalikom
• só
• élesztő
• 1 és 1/2 dl tej
• 1 kiskanál nádcukor
• 2 szem paradicsom
• 1 fej lila hagyma
• 10 dkg olívabogyó
• 15 dkg szalámi
• 1/2 mozzarella sajt
• bazsalikom
• oregano
• reszelt sajt