Epres muffin

Hozzávalók:

• 2 pohár kefir (2x175g)
• 1 kefires pohár kristálycukor
• 2 kefires pohár búzaliszt
• 2 evőkanál kakaó
• 8 ek olaj
• 12 gramm vaníliás cukor
• 2 mk szódabikarbóna
• só
• ízlés szerint reszelt citromhéj
• ízlés szerint rum (vagy aroma)
• 12 db nagyobb friss eper

Tetejére

• porcukor